CHÂTEAU SIMON : Toute l'actualité
Le Château Simon sur les grandes tables
Samedi 19 juin 2010 la princesse de Suède a célébré son mariage avec du Sauternes Château Simon.
La future reine a dit oui à Daniel Westling lors d'une cérémoniee fastueuse et pleine d'émotion.Dans le palais une table de 32 mètres a été dréssée pour accueillir les 600 invités rassemblant les têtes couronnées du monde entier. Au cours du banquet homard, caviar de truffes, poissons blancs, ombre, filet de veau, mousse de fraise avec coeur de rhubarbe et glace vanille en coque de chocolat blanc le tout accompagné par une sélection de 4 vins dont le château SIMON.
Allez sur le site www.royalcourt.se c'est comme si on y était.
Château Simon Cuvée exceptionnelle 2005*
1 étoile au guide hachette 2009
La famille Dufour exploite ce cru depuis cinq générations. Sa Cuvée exceptionnelle, issue de Sémillon (90%), de Sauvignon et d’un soupçon de Muscadelle, a été élaborée en barrique neuve. Bien constitué, c’est un vin au bouquet profond et complexe (fruits confits, fleurs d’été, toast et pain d’épice) qui s’enrichit au palais de notes de pruneau. D’ici deux ans, cette bouteille riche et structurée sera plaisante à l’apéritif. »
Agapes de Rieufret 2005**
2 étoiles au guide hachette 2009
« Ce grave d’excellente tenue est né aux confins des Landes Girondines. Au château de Rieufret, pas de concession aux modes, comme le prouve la part laissée au Cabernet-Sauvignon, qui représente 80% de l’assemblage. Un choix judicieux, à en juger d’après ce 2005 qui a frôle le coup de cœur : robe sombre, caractéristique du millésime ; bouquet puissant alliant fruits noirs et notes grillées ; palais rond, charnu puis marqué par des tanins encore jeunes ; finale persistante et harmonieuse. Tout est en place pour donner une très belle bouteille. Prévoir les agapes d’ici deux ou trois ans. »
