Manuelle avec un tri minutieux à l’optimum de maturité.
Notes de dégustation :
Avec une robe jaune pâle et brillante, ce vin a un nez charmeur citronné. En bouche, l’attaque est franche et laisse place à des arômes d’agrumes avec une belle fraîcheur.
Vinification & Elevage :
Les raisins sont délicatement pressés. Après un débourbage à froid, le moût fermente dans des cuves inox thermo-régulées pour garder une belle fraîcheur et révéler tous les arômes subtils du sémillon.
Accompagnements :
Ce vin blanc pourra être servi en apéritif. Il accompagnera à merveille une viande blanche, des fromages de chèvres, les poissons grillés ainsi qu’un plateau de fruits de mer.
