CHÂTEAU SIMON Graves Supérieures Blanc Moelleux | 2020 | 2 Etoiles Guide Hachette

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Assemblage :

100% Sémillon.

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Vendange :

Manuelle avec par minutieux tris successifs. Seules les grappes en sur-maturité (botrytis cinéréas) sont sélectionnées.
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Notes de dégustation :

Avec une robe dorée, ce vin développe au nez un bouquet subtil de fruits blancs frais. La bouche laisse place à des notes d’abricot avec une touche de citron confit. Ce vin est très équilibré entre notes gourmandes et fraîcheur.

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Vinification & Elevage :

Les grappes botrytisées sont délicatement pressées. Après un débourbage à froid, le moût fermente en cuves inox thermo-régulées afin de garder une belle fraîcheur et révéler tous les arômes gourmands du sémillon.
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Accompagnements :

Ce vin blanc pourra parfaitement convenir pour des apéritifs avec des feuilletés au roquefort par exemple. Il accompagnera à merveille des viandes blanches, des plats épicés ainsi que le traditionnel foie gras.

14,20

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Description

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg